Meals and dinners
PARA PICAR
Ensaladilla Orum
con atún de tronco y mayonesa Hellmann's original
7 €
Ensaladilla de pollo
asado con manzana verde al estilo juliana
8 €
Foie de pato
casero con confitura de albaricoque y frutos rojos
14 €
Jamón ibérico
de bellota Castro y González con frutos secos
17 €
Pericana
típica de la Comarca (pimiento seco con bacalao)
8 €
Hígado de pato
con huevo de codorniz y base de pan rústico (unidad)
2 €
Tomate Raf con AOVE
con anchoas del Cantábrico, virutas de Bacalao y ajo
8 €
Setas de chopo
y otras variedades salteadas con ajitos
9 €
Patatas de rio
horneadas con salsa de alioli y pimentón de la Vera
8 €
Picaeta de la casa
patatas a lo pobre con huevo de corral y jamón ibérico
12 €
Tabla de ibéricos y quesos
selección de salazones ibéricos y quesos variados.
19 €
Pan blanco crujiente
3 €
Tarrina
de tomate natural y alioli
2 €
Queso de vaca
de rulo con miel multifloral y frutos secos
9 €
Callos a la madrileña
de ternera al estilo tradicional
9 €
Flores de alcachofa
salteadas con huevo de corral y virutas de jamón crujiente
13 €
Mini hamburguesa gourmet
con queso fundido, tomate, huevo de codorniz y cebolla crujiente
6 €
Carpacio de solomillo
de vaca con aceite de oliva, pimienta negra y llescas de queso parmesano
14 €
Tartar de Verduritas
tibias de la huerta salteadas
11 €
DE MAR Y CONSERVAS
Quisquilla
mediana de Santa Pola hervida al punto de sal (150g)
17 €
Tellinas
del Mediterráneo con aceite y un toque de sal (250g)
13 €
Berberechos naturales
Gallegos con aceite y un toque de sal (300g)
13 €
Ostra gillardeau
mediterránea Nº2 (unidad)
6 €
Berberechos
de las rías gallegas (lata)
16 €
Mejillones en escabeche
de las rías gallegas (lata)
10 €
Navajas
al natural (lata)
9 €
Zamburiñas
en salsa de vieira (lata)
5 €
Gambas al ajillo
gambones preparados con ajitos y aceite de oliva
14 €
Carpaccio de Pulpo
con aceite de oliva y pimentón de la vera
9 €
COQUETES CASERAS
Coqueta de anchoas
del Cantábrico con AOVE
7 €
Coqueta con AOVE Verde Esmeralda
y sal marina escamada
3 €
Coqueta de bolets
setas selectas salteadas con ajitos
6 €
Coqueta de tomate dulce y pimiento
típica de la montaña de Alicante
5 €
Coqueta de pericana
(pimiento seco con bacalao)
7 €
Coqueta de ventresca
con tomate Raf rallado
7 €
Coqueta de hueva de atún
con aceite AOVE Verde Esmeralda
8 €
Coqueta de jamón ibérico
de bellota Castro y González y AOV
5 €
Coqueta de queso
brie elaborado con leche cruda de vaca.
5 €